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L'importance de réaliser une vidange du bac à graisse
La vidange régulière du bac à graisse est importante pour plusieurs raisons :
- Elle évite le colmatage des canalisations et les refoulements d'eaux usées qui peuvent perturber l'activité, particulièrement dans la restauration. Sans entretien, les graisses solidifiées obstruent progressivement les conduits.
- Cette maintenance préventive protège l'environnement en empêchant le rejet de graisses dans les réseaux d'assainissement. Ces substances polluantes perturbent le fonctionnement des stations d'épuration.
- Une vidange régulière respecte la réglementation sanitaire qui impose un entretien périodique, généralement tous les 3 à 6 mois selon l'activité. Le non-respect peut entraîner des amendes.
- Elle réduit aussi les odeurs désagréables et les risques d'hygiène liés à la décomposition des graisses. Un bac correctement entretenu garantit la salubrité des locaux.
Notez que la fréquence de vidange dépend du volume du bac et de l'activité : plus intensive est l'utilisation, plus fréquent doit être l'entretien.